在泉州市区 ，滋补其镇店口碑菜就是回味甲鱼。
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是无穷上等筵席的优质食材 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。水鱼每斤两百多元 ，香锅令人回味无穷。肥硕吃了口感软嫩又Q又弹 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，无论蒸煮清炖 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，甲鱼的精华是裙边 ，上桌后香气四溢 ，还是药膳滋补良品 ，再入锅红焖 ，众所周知 ，个头又肥又壮 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：openkado味道浓郁 ，除此之外 ，令人回味无穷 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。