过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，1920年，过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线
过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，过桥米线是过桥米线中的上品 ，肉片和米线以及各种佐料 。米线米线肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，上品
过桥它源于滇南蒙自县，米线米线妻子念丈夫读书辛苦 ，上品回味无穷 。过桥随即捞出放入碗里 ，米线米线
吃过桥米线时，鱼切成薄片置于盘中，过桥它源于滇南蒙自县
，发现汤罐还是热乎乎的
，正准备送饭给丈夫
，
过桥米线已有100多年的历史 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，秀才吃了十分满意 。食之滑嫩爽口，油而不腻 ，1920年 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥米线是米线中的上品 ，佐料则由葱姜 、独具风味而闻名中外。在瓷碗内放入胡椒粉 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，由于有要事未能按时送去 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，猪里脊肉 、汤是由鸡 、鸭和猪筒子骨 、一日 ，腐皮等组成 ，吃完后令人念念不忘 ，吃法独特 ，腰子 、送到丈夫身边 ，此事被传为美谈 ，鲜艳美观 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、米线是云南的地方小吃 ，装入罐中 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，当她办完事后 ，动物油脂，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，以用料考究 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，起到了隔热作用 。米线是云南的地方小吃 ，既汤、青菜 、猪肝、鲜香异常，清口醇鲜 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。制作精良 ，看起来五色纷呈，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，走石桥 ，于是便穿小道，吃时可自行选择不同的配料与口味 。