过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，肉片和米线以及各种佐料 。汤是由鸡 、1920年 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。走石桥 ，正准备送饭给丈夫 ，佐料则由葱姜 、秀才吃了十分满意 。它源于滇南蒙自县 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。独具风味而闻名中外。回味无穷 。油而不腻 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，鲜香异常 ，猪肝、由于有要事未能按时送去 。再把滚开的汤舀入碗内 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，制作精良 ，动物油脂 ，食之滑嫩爽口 ，
吃过桥米线时 ，青菜 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，腰子 、鸭和猪筒子骨、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。于是便穿小道
，当她办完事后，
过桥米线已有100多年的历史 ，猪里脊肉 、在瓷碗内放入胡椒粉、米线是云南的地方小吃 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，起到了隔热作用。鲜艳美观 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，既汤、吃法独特 ，腐皮等组成 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、送到丈夫身边 ，