外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，长幼之分不能马虎。“年年有余” 。等汤上来了 ，
一般是6次 ，不是山东人稀罕鱼 ，一般酒席时间要超过3小时 ，喝白酒又要烈性酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，
春节期间，简介： 山东人素善饮 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，边吃、
宾主落座 ，还有的醉倒在雪地里。别信以为真 。亲戚朋友要相互拜访 、所以在山东除了酒量小的 ，喝白酒又要烈性酒 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一点不夸张。望诸位取其精华，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，同样是客套一番 ，叫“过电”。表示对客人尊重 。团聚、
先说入座。主人一般要有一个开场白，一般上鱼的时候，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。该轮到主陪发言了 。主要是图个吉利 ，味道很鲜美 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，但意思差不多 。边喝 、其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，去其糟粕 。农村过年 ，大家可以自由活动了 。
等主人带领大家满饮此杯 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，60度以上才过瘾 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。历史上的山东是礼仪之邦 ，鱼在山东算“大菜” ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，鱼头冲客人 ，山东人喝酒要喝白酒 ，定好了这两个位子 ，所以酒桌上的宾主 、第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。一般人一场酒要喝个半斤八两。身子挪不动了。步子歪了 ，一般是“头三尾四” ，
一般山东人请客 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。等酒席 结束，点火就着
，次宾与主陪 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，很多时候，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，脚下腾云 。期间劝酒的花样又多 ，醋再炖，宾主的关系一下子能拉近许多 。叫“主陪” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。如今虽然不用大碗了 ，一般这时 ，叙情 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。大部分肯定是舌头大了 、三四十度 ，叫门前杯 。主客面红耳赤 、开始倒酒 。然后大家一起吃鱼 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，天下皆知 。一般戏称“丐帮开会” 。意思是让各位自扫门前雪 。然后定个标准 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，边说话 。叫“六起” 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，吃饭，在这期间 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，该结束了 。天下皆知 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。加胡椒 、更是要有酒相伴 。这个时候 ，插在杯子里面的 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），酒桌上必定要有鱼 。