3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日再塞上肉，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日切片 ，最美油热后 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日最后快好了时开大火 ，最美保持中火，法虾吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀，加入一点料酒，加入一大勺花生油和少许香油 ，适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，取一个茄夹，面粉 、加少许味极鲜酱油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，葱姜 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，
原料：茄子 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，鸡蛋 、虾仁 、加入适量水 ，香油、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，肉馅 、