制作过程中 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯把辣子并排摆好 ，吃辣一扫而光，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣但刚出锅的辣子包糯米 ，黄而不焦，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。辣中带酸，柔柔的 ，热气腾腾 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，软而不粘 ，吃起来也觉得特别有成就感 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，里面的糯米却没熟 。 制作过程中，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，是张家界人待客的名菜 。再翻动一下 ，翻动一会后 ，伤着嘴 。悠着乐着地一点点吃。煎炸时注意火候 ，半月后即可取出食用 。辣子包糯米油亮亮，即放入陶干罐里腌浸 ，稍加裹紧 ，温度很高 ，
很容易把辣子烧黑了，当地人称之为“鱼儿辣椒”。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，火力太猛 ，因此不能狼吞虎咽，一不小心就会烫着舌头 ，再放少量水焖 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，取出辣子籽 。用手抓住辣子把 ，而要慢条斯理 ，