3 、椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角
2 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角红椒一个 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角将鸡腿去除骨头，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁锅中倒油 ，蚝油 各1汤匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，
原料 ：鸡腿1只、花椒粒、发紧时倒入姜片 、用料酒 、油1汤匙、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
生抽 、红辣椒切段 ，4、四季豆200克 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，切成条形，生姜三片 、大蒜3瓣 、依次放入生抽 、大蒜切片备用 。