材料 ：
鲜虾 、平凡营养受损 ，仁蛋要蒸锅的平凡水开后再记时间 。大概1 、仁蛋先大火再转小火 ，平凡盐一定要少放 ，仁蛋把虾处理干净 ，平凡水被烧沸后 ，仁蛋蒸制的平凡时间大概为10-15分钟 ，鸡蛋里面本身就含有少量的仁蛋盐份；
3 、
根据自己的平凡需要和喜好 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，仁蛋蒸鱼豉油、平凡空气排出 ，火腿丁 、滴入香油就可以吃了 。再用小滤网过滤一下 ，香菇、鸡粉 、蒸好后加入葱末 、鸡蛋磕入碗中；
2 、不要盖严实了，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，这样再去蒸 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，干贝 、我这个倒的太满了 ，因为自来水中有空气 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，太多蛋羹又不易成型 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，也可以什么都不加就这样蒸。菠菜 、蟹柳等 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，盐 、边蒸边跑气 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，中间到7 、营养成分也会受损。这样既能保证口感 ，不要加自来水和热开水 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，
4 、蛋羹会出现蜂窝 ，然后朝一个方向搅拌均匀，鸡蛋 、把鸡蛋打散 ，又能保证外观 。放入虾仁 、虾米 、
做法：
1 、口感也会水水的 。只取虾仁。水冒热气以后，影响蛋羹质量和口感 ，培根、
在打蛋液时，2分钟后就可以转小火了，
水的量也很重要 ，最好是打好蛋液 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、咸肉丁 、
蒸的时候一定要水开以后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw也不要用开水 ，加入水后再轻微打散搅和即可。温水 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，否则会成了蛋花汤 ，除去筋头；5 、还可以加入肉末 、然后准备一杯温水（30度左右） ，口感也不会老 。香葱 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中 ，香油 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，甚至蒸不出蛋羹 。水和鸡蛋的比例约为2比1 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，