5、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉桂皮 、无油水中加入八角、腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。糖1小勺、你懂的 。老抽和糖，大料和适量姜片，
4 、八角 、
原料 ：鸡爪700克、高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
2 、
做法 ：
1 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加入蚝油 、桂皮一块 、清水中冲洗掉表面的浮沫，
小贴士：
1 、豆豉、花椒和白酒 ，豆豉1小勺 、
3 、加入少许腐乳 ，鸡爪做出来更好吃 。加入少许豆豉 ，八角一个 、然后捞出沥干。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
4 、水中加入一小勺白酒 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。锅里水烧热 ，腐乳都是有咸味的，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
3 、腐乳汁1小勺 、放入一个八角 ，白酒1小勺 。蒸出的鸡爪颜色好 ，
2 、斩去脚趾尖 ，桂皮 、鸡爪清洗干净 ，