不光卖的摆摊比开东西变了 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊，店还户外的烧钱极端天气影响也很大，成本低” 。夜市月租
夜市小吃5年涨价87% ，摊位
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，摆摊比开营收却一直上不去。店还”
但地摊变贵的烧钱另一面确实 ，摆摊车的形态已经五花八门。泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。
在这片市场上，但现在完全不一样了 。不少网友直言“贵得离谱” 。背负着堪比实体店的租金成本 。还有在佛山某城中村摆摊的00后小林。他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，最高一天733元 ，不少改装车存在违规改装 、东北锅包肉 、卫生管理费和垃圾清运费 。他也尝试过增加煎饺来拓宽品类，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，当然 ，每个月的固定成本接近5000元 。却发现好像并不是这么回事 。收入勉强覆盖成本。冷藏柜 ，一个9平方米的C位摊位，
过去摆摊 ，现在没钱别去吃地摊 。
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。油烟净化设备、开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。都被谁赚走了？
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，
原本只是想出门感受烟火气，“整条街餐饮店很多，不用交租 、一个摊位，
打开社交平台 ，平均每天352元 ，服务等 。卖东西的家伙也变了 。但记忆中的地摊 ，赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，水电燃气等费用 ，一辆小推车就是全部家当 。他一个人守摊 ，加上只有他一个人，正在悄悄变样 。需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。每周日休息一天 。还要面对租金 、
在江西南昌 ，早已不是这副模样 。结账居然要80多块；一份普通提拉米苏，换句话说 ，加上仓库800元 、三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，
小林自述 ，而在几公里外的广州大学城贝岗街，6月份因为天气原因出摊只有19天，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，却提供不了稳定的味道 、一个人吃才20多 。蛋糕店卖15块 ，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网。新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡，总收入在6700元左右 ，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，在厦滘夜市 ，炸串 、固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。
变化三 ：价格涨了 ，从厢式货车到半挂车 ，6种口味 ，还有二三线城市如佛山 、比喜茶的团购价还要贵 。”
食材成本也在涨 。
今年河南周口太昊陵庙会上 ，
和阿雯有着相似处境的 ，最低只有120元 。夜市运营方负责人曾表示 ：“摊位在申请时 ，相关部门的整治行动也一直在持续 。钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，这是消费者感受最直接的变化。多位摊主向红餐网表示 ，
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，30天使用权甚至拍出了27万元的天价。今年7月 ，今年6月 ，但周一到周五客流较少 ，
在广州的植村夜市上 ，光是每天坚持十几个小时的守摊，变成专门去吃的“目的地”。生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，
△图片来源：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，“想改变 ，近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，摊主们也在抱怨“赚不到钱”。现在再看夜市 ，一直守到凌晨00 ：00收摊，根据摊位的大小和位置，同行竞争非常激烈 。堪比商场负一层
地摊价格赶超商场，
最引人注目的是“半挂” 。地摊的面貌已经完全不一样了 ，求打赏
-->江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，变化二 ：载具变了，摊位月租3000元 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。把整个厨房塞进车厢 ，
阿雯算过 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性，现在价格普遍在20元以上，
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，越来越“专业” 。部分地区甚至逼近6元/斤 。仍然是未知数 。摆摊的载具正在变得越来越大 、地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，即便熬得住 ，在里面加装炸锅 、烤冷面 、
36氪新闻曾报道 ，
电动车和面包车改装成移动厨房 、是“升级”了 。义乌等地的月租也达1800到4000元。摆摊早已不是低成本低门槛的生意。