2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。小炒消费风味还原 、风口略高于男性；已婚占51.3% ，大地属于高频刚需餐饮。小炒消费下饭、风口占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，大地烟火气优先
核心场景为朋友小聚 、小炒消费可作为门店差异化竞争力 。风口家庭聚餐 、大地口味定制、小炒消费下饭 、风口现点现炒、大地偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气、
适配跨区域开店 。鲜辣 ，家庭聚餐；口味偏好香辣 、菜品丰富 、现点现炒 、门店卫生有所优化 。服务 、性价比 、
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚
、卫生与服务有优化 。喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、是消费者普遍希望提升的维度 ，无孩家庭52% 。家庭聚餐 ，
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、26~30岁占比最高 ，现点现炒是通用核心卖点 ，家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、麻辣、解馋；口味偏好香辣 ，口味可调选项 ，鲜麻辣、川渝小炒 、
3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点，