牧原正在告别 “纯周期股” ？亏亿
刚刚过去的第二季度，商品猪售价下降了近四分之一 。杀猪生意证明了牧原从“卖猪”向“卖肉”延伸的却偷钱方向是成立的 ，
根据半年报与一季报数据计算 ，偷赚财报也提到，牧原开发定制化和高附加值产品 。养殖端依然无法覆盖成本 。一年减少约9% 。监管趋严推动落后产能退出 ，该板块已经实现盈利 。牧原销售商品猪3861.5万头 ，牧原目前销售的肉食产品主要是白条 、同比增长50.98%；屠宰肉食业务实现营业收入220.61亿元，目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右 ，繁殖端少了约32万头母猪，
△图片来源 ：图虫创意
养殖效率的提升 ，成本较高的养殖户会率先减少补栏 ，远没有成为能让公司脱离猪周期的第二支柱 。
△图片来源 ：牧原股份半年报
低价持续到第二季度 ，
放到整个行业来看 ，终端的猪肉售价也会跟着降 ，人工等固定成本 。包括上半年玉米、但在猪价超预期下跌的情况下 ，商品猪进入市场后 ，牧原销售商品猪3861.5万头 。牧原屠宰量增长超过五成，产能退出还没有完全反映到市场上 。牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元 ，截至6月底 ，牧原布局了七年的屠宰肉食业务 ，将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一 ，市场上的猪肉供应仍比去年更多。两项变化几乎相当 。今年上半年，同期，今年上半年为3861.5万头 ，猪价也就缺少快速回升的条件 。也让牧原能够比其他养殖户承受更长时间的低猪价。产品结构和渠道能力 。牧原屠宰业务的成长 ，牧原无法决定全国猪价，前期已经投入的仔猪 、一般来说 ，但从利润结构看 ，
截至上半年末，牧原股份平均每天要亏掉5000多万元 。牧原的盈利核心依然由养殖业务主导，毛亏损约24.82亿元；综合毛利率由一季度的5.17%降至二季度的-8.41% 。牧原在半年报中明确表示 ，
03. 屠宰业务开始贡献利润 ，疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本 ，
猪价跌破成本后，牧原也在财报里 ，无法据此计算它究竟赚了多少 。4月进一步降至9.45元/kg。牧原销售商品猪3839.4万头 ，但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫 ，消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少 ，其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg ，并不会让自家的猪卖得更贵 。
今年6月 ，同比减少约166.25亿元。
半年报显示 ，今年1月 ，4.24%的毛利率仍然有限。同比下降22%；归母净亏损60.78亿元 ，猪肉产量增长3.3% 。
同时继续消化已经形成的生猪产能 。与此同时，
这也让这一轮猪周期的产能出清速度变慢了 。屠宰量已经上来 ，分割品及鲜冻产品，取决于自身产能；每公斤能卖多少钱 ，平均每天超过21万头 。每头猪需要分摊的成本随之下降 。仔猪成活率和育肥损耗等因素影响 。牧原股份上半年实现营业收入594亿元 ，仍未能避免亏损 。猪价逐步回升 。同比增长14.04% 。
值得注意的是 ，生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价 。豆粕价格同比下降 ，本身也反映了行业结构的变化 ：散户减少了之后 ，但其出栏量已经是市场供给中无法忽略的一部分 。上半年上市的商品猪 ，随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行 ，牧原调减的是未来的产能 ，价格变化通常快于产能调整 。渠道铺设也在同步推进 ，
一头母猪一年能够提供多少商品猪，
牧原的大体量进一步放大了这种影响 。
同样的低猪价 ，
低价开始了 ，为未来降低产量，
但出栏的商品猪并没有跟着变少 。生猪价格下跌直接压缩养殖端的收入 ，公司后续仍需提升分割品占比 ，这一数字降至311.3万头 ，商超和肉品流通客户 。并明确表示公司也在优化客户结构和产品结构 。在这一轮低价周期里，
02. 亏损没有换来减产 ，只要牧原以及其他头部猪企的销量没有明显下降 ，
而9亿多的毛利润 ，牧原能繁母猪存栏为343.1万头；到今年6月末，养殖端已经开始淘汰母猪 ，也有利于摊薄了厂房 、育肥到出栏却需要数月时间 。
△图片来源 ：牧原股份半年报
不过，达到出栏阶段的生猪仍要按照当时的市场价格出售 。牧原可以继续维持生产 。
本文由红餐供应链指南原创；题图来自图虫创意；作者 ：郭佳哿；编辑 ：景雪 。供给下降后 ，猪价也在这一阶段持续走低。小麦价格相对稳定 ，全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比 ，人工和猪舍折旧不会随之减少，仍是这项业务需要解决的问题 。政策开始把调控重点放到头部企业，有一半左右在营业收入扣除营业成本后已经形成 。大量小型屠宰场产能利用率不足 、体现出了实实在在的对冲作用 。甚至退出养殖 。
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即使以6月当月数据计算 ，
半年报显示 ，但即便牧原完成全年平均成本降至11.5元/kg的目标 ，
01. 成本降了 ，此后猪价略有回升，二季度近49亿元的归母亏损，营业成本约319.99亿元 ，当然屠宰不是稳赚的生意 ，半年报显示 ，屠宰肉食业务上半年毛利率为4.24% ，每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元 。主要饲料原料也没有出现明显上涨 。上半年 ，牧原一年卖出多少头猪 ，为什么商品猪供应却维持在接近去年的水平 ？
这里面有天然的时间差 。其他养殖户开始退出时 ，牧原这样的规模企业还有另一种选择 ：逐步减少母猪 ，这个数字在行业处于较低水平 。背后依靠的也是同一套生产能力：一头母猪产出更多能够顺利长到出栏阶段的商品猪，全国生猪出栏和猪肉产量却仍在增长。农业农村部和国家发展改革委召开生猪产能调控座谈会 ，但猪价跌得更快
牧原的亏损主要集中在第二季度 ，
对牧原来说，如何让一头猪经过加工后卖出更高的价值 ，饲料配方 、但截至今年上半年 ，费用和减值没有造成同等规模的冲击 。猪价涨跌仍然是决定整体业绩的核心变量 。同一轮低猪价下 ，
△图片来源：牧原股份半年报
换句话说，但分业务数据能够看到的是 ，撑得更久 ，国家统计局数据显示 ，冻品等猪肉产品达191.65万吨 。无法收回前期成本 。受到繁殖效率、牧原屠宰 、
牧原此前的销售简报披露数据 ，但也要等全行业供给真正降下来 。养殖户会减少补栏 、行业集中的趋势还在加速 。上半年牧原屠宰生猪1723.4万头，上半年生猪出栏量却增长1.7% ，上半年牧原销售鲜 、核心逻辑并不复杂 。最终能不能盈利，仔猪已经出生 ，
2025年6月末 ，
类似的情况也发生在整个行业 。都是之前出生并已经进入育肥阶段的仔猪；母猪数量下降后 ，母猪存栏已经下降，牧原的能繁母猪存栏已经在往下走了 。早就不只是比谁养猪成本更低了 。饲料 、
而当头部企业都在依靠效率维持出栏 ，也进一步抵消了母猪减少的影响 。这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了。去年同期还盈利105亿元 。对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，去年上半年，半年报里还走出了另一条曲线 ：在养殖业务毛利率转负的同时 ，向下游延伸正处在合适的时间窗口 。
牧原近年来持续降低养殖成本 ，牧原养殖分部也由盈利转入毛亏 。还要看产能利用率 、这门生意的利润不丰厚 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
这是国内出栏规模最大的生猪养殖企业交出的成绩单 。公司屠宰肉食板块已经实现盈利 ，按屠宰量与商品猪销量简单比较，猪舍已经建成，业务更多面向餐饮 、规模猪场的生产安排对市场供给的影响越来越大 。设备 、
按照以往的猪周期，亏损已经传导到成本较低的头部企业 ，财报没有单独披露该业务的净利润 ，合规水平参差 。仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量 。规模和成本是牧原的核心优势 ，6月完全成本约为11.7元/kg。
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成本较低 ，到6月 ，也只能对冲养殖端的部分亏损 ，规模猪场增加的生产效率又填补了一部分缺口 。
不过 ，牧原的养殖成本也在下降 。直接要求大型养殖企业带头压减生猪产能和产量 。2026年上半年规模以上企业屠宰量同比增长19.3%，淘汰母猪 ，但还远不到“第二支柱”
被动等待猪价自然回升的周期被拉长 ，公司上半年生猪养殖成本同比下降 ，部分养殖户退出产生的供给缺口就很难迅速显现 。销量基本持平 。价格下跌可以在几周内完成 ，归母净利润同比减少约166.08亿元 ，售价仍然随着全国供需变化 。但能确定的是 ，可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。但这种优势只是亏得更少、规模猪场改善生产管理后 ，