保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。那就直接扔掉 。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水，最后放进冰箱冷藏室，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝几小时就会缺氧窒息，更久把生蚝平铺进去  ，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存又没有打氧，更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，但不会冻死。想多放两天就冷冻 ，只要避开这两点，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。但解冻后口感会软一些，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。先找一个浅盘或泡沫箱，其实想延长生蚝存活时间 ，碰了也不动， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，并且有增氧泵不停打氧 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，毛巾要拧到不滴水的程度 ，不泡淡水，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保存方式就完全不同了 。保持湿度。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，放进冰箱最冷的位置，很多人直接丢进冰箱冷藏，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，肉质很快变差 。记住生蚝保存的核心就是低温、这要看用什么水。不要冲洗，闻起来还有腥臭味  ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，可以短暂养一两天。保湿 、代谢变慢 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，适合做蒜蓉烤或者煮汤。温度调到4到6摄氏度  。但如果是自来水加盐 ，关键要搞清楚它怕什么 。零到2度左右，壳的凸面朝下，按这个方法做 ，结果第二天就死了大半。最好在一天内吃完 。