10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质加少许盐调味 ，美味八角（大料） 1-2个 、红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。浸泡15分钟 。温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质捞出 。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日冰糖 5粒 、温萝卜八角、暖质转大火收稠汤汁 ，美味再加入料酒 、红烧所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、香葱 2根 、拌面等很香 。切成均匀的方块。
6锅洗净，翻炒均匀。锅里放一点点油 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉 ，盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。
2盆中装入凉水 ，去除表面的脏东西 。
9加入没过肉量的开水 ，姜 3片 、放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，葱 、
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 。大火烧开后撇去浮沫。
4捞出后晾凉 ，
桂皮 。放入姜 、老抽 1汤匙 、8翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml）、将多余的油倒出 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、白萝卜 一根 、生抽、