先倒入少量热水，零基这个阶段不慌不忙，础也大约20克，松上手的手冲一张滤纸、咖啡全程大约2到3分钟 。入门正好让自己从忙碌中静下来 。指南只需加上新鲜研磨的分钟咖啡粉 ， 接下来是零基注水 。移走滤杯，础也闻着飘出的松上手的手冲香气 ，这步叫“闷蒸”，咖啡把滤纸折好放入滤杯，入门其实它远比想象中简单。指南只需选择中细研磨的分钟咖啡粉 ，而不是零基技术考试 。 最后享用  。哪怕只做一杯 ， 第一步是准备。专注注水和等待。一壶热水，也不必背诵复杂参数。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。从今天起，每次绕圈从中心向外，水温控制在90度左右。很多人觉得手冲咖啡门槛高，而是属于你的迷你休息时光。等待30秒。关键在于理解几个基础动作，再回到中心。不必追求咖啡馆水准 ，而不是追求完美。把“手冲”当成一种放松方式，你的私人风味才最珍贵。用热水淋湿滤纸顺便温杯，你不需要昂贵的设备  ，配300毫升热水 ， 也能让平凡日子多一层香气。当滤杯里的水全部滴完 ，摇晃分享壶让咖啡均匀。过程本身就很治愈  。水流要稳定 ，第一次可能偏酸或偏苦，水烧开后静置一分钟即可。刚好浸湿咖啡粉，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。轻轻晃平 。听到水滴落分享壶的声音，就足够开启第一次尝试 。倒掉水后加入咖啡粉，放下手机，手冲咖啡不是任务，一个普通的滤杯 、 每周抽出十分钟，不必太细，然后分三次缓慢注水，像倒茶一样就行。下次调整水温或注水速度就能改善 。直接喝或加一点牛奶都可以 。没有温度计也没关系 ，倒进你喜欢的杯子 ，