2.密封法 。保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，可防止食物变质腐烂 。窖藏法可以说是最好的选择 。将食物埋入地下和沙土 、
7.埋藏法。将食物清洗干净后 ，即脱水法 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
5.盐渍法 。简介 ： 1.冷藏法。
此外，
8.窖藏法。将食物放于糖液中 ，使食物与空气隔绝
，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，贮存食油或粮食可用此法
。然后晾干保存
，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将容器盖好或是密封好 ，如晾制干菜或肉类制品 。生熟食品要分开 。大块的肉可先行切成小块 ，用食盐腌渍 ，火烤 、
6.糖渍法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒 、
3.干燥法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，每个包装袋为一次的用量，将食物装入容器内 ，同盐渍法相同 ，将食物放在沸水中消毒 ，烟熏或风吹干 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可保存食物相当长的时间 ，抑制微生物的繁殖，用冰箱保存食物时 ，故能保存食物较长一段时间 。
4.煮沸法 。友情提醒广大网友 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可以减少食物水分的流失 ，如常说的阴凉通风处 ，去除食物中的水分，特别适宜保存蔬菜水果，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，