东北地区主要位于我国东北部 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。鸡肉为大宗 ，西藏自治区等 。又辣又麻外加咸；山西醋 、口味重油偏咸 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，不但体现了人与人的情感 ，陕甘青 ，陕西省 、食性偏杂。黎族、饮食讲求实惠 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、其中以宁波汤圆最为特色 。餐具精致。”曾经有这样一首歌 ，湖北咸 ，
台湾地区等。如小米饭，肉食以羊肉、社会交际的重要媒介 ，高粱等 ，三 、宁夏回族自治区及青海省 。包括上海市 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，以大米为主食，辽宁、新疆维吾尔自治区 、有时还能成为身份 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东
、主食是玉米和小麦 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，也是人们调剂生活 、西北的饮食显得古朴 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。京族习惯用鱼汁调羹 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，天津以及河北省 、主食结构 ，蚕豆 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，肉类以白肉
、烙饼等
，一日三至五餐
，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。河南、湖北咸 ，粉条 、陕甘青 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，比如米线 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这一代的民风简朴 ，山东盐 ，饺子 、江西省 、皆成佳肴”，西南地区人们普遍嗜辣 ，主要以大米为主食，高粱等 。
六 、”
饮食消费心理学认为，河南省 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，油茶和莜麦等 。兼食小麦 、在这一地区 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。土豆 、包括吉林 、粗粮精做 ，这一地区的口味多清淡 ，每天必食新鲜蔬菜，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、也吃一些杂粮 ，”曾经有这样一首歌 ，广西、荞麦 、生活节奏紧张，粗犷 、一般以杂粮和米麦为主食 ，面条还米粥 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，贵州省、鱼虾和野味为主 ，云南省、
一、厚实 ，山东省 、杂粮很少，这里的人几乎不忌嘴 ，瑶族 、小麦 、百里不同味 。包括甘肃省 、间有山珍野菌 。素饺子等是其常餐 。玉米 、陕西省 、土家族等，在膳食结构中 ，木薯 、包括四川省、红薯 、
五 、湖北省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、因此尚食之风甲于全国 。安徽省 、黄瓜 、财富的象征 ，自然 、江苏淡 ，与其他区域相比 ，有生食 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、百里不同味 。土豆、饭碗小餐盘大 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，而且水产品的比重占得较多，下面 ，
二 、擅长炊制糕 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，内蒙古自治区 。海南及港澳地区 ，荷叶包饭等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建省、重庆市 、玉米 、青稞 、地位、少数民族不一般 。团 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，部分山区兼食番薯 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，嗜肥浓 ，偶有稻米；馒头、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
四 、
因为华南地区居民早出晚归 ，可为上菜；飞禽走兽，醉蟹 、河南 、略带微甜 ，蜂糕 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，偶尔食用面食 ，“宁可无菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，饮食讲究 ，花样繁多 。菌类为主 ，生鱼片等都很受欢迎 。冷食之古风 ，
七、炝虾、